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正确的KTV红酒服务技巧?

时间:2019-04-11 17:50来源: 作者: 点击:
红酒是KTV酒吧畅销的酒水之一,成熟女性或品味男士都酷爱红酒,红酒更是体现情调调情的必备酒水。正确的KTV红酒服务技巧有哪些? 一、点酒 ①、首先要询问一下客人有没有自己喜
  • 红酒是KTV酒吧畅销的酒水之一,成熟女性或品味男士都酷爱红酒,红酒更是体现情调调情的必备酒水。正确的KTV红酒服务技巧有哪些?

      一、点酒 ①、首先要询问一下客人有没有自己喜欢的品牌,如果没有,向客人介绍同种口味的红酒。 ②、开始介绍红酒。从高价位到低价位,从进口红酒到国产红酒开始介绍。 ③、明确客人点的酒的名称和饮用人数。 ④、如果客人要求,主动推荐红葡萄酒的饮用方法。切忌不可强行推销!   二、上酒 ①、用托盘将红酒杯和配套的酒具、餐具一起拿进包房。 ②、把酒杯垫上杯垫整洁的放到桌子上。 ③、双手托酒瓶把酒给客人(左手在前 右手在后)左手握住瓶身, 右手托住瓶颈,酒标 向上对客人45度得到客人确认后方可开酒。   三、开酒 ①、用红酒专用酒刀开启。用酒刀划开酒瓶上端的封盖(要整齐); ②、左手握住瓶颈,右手拿酒钻,在木塞的中心扎入酒钻,45度转动酒钻(切记不要钻透木塞)。拔出木塞(注意尽量不要发出声音)。(把酒塞从酒钻上转下,放在酒瓶的旁边实现准备好的小碟中); ③倒完酒后,把酒瓶放在桌上主客可以伸手能及的位置,把酒杯或杯垫一起推到客人面前(做手势,请客人慢用)退出包厢。   四、巡回服务 ①、巡回时做倒酒服务经过观察询问客人是否需要增加配套。 ②、当酒倒完时询问客人是否增加酒(注意配套的跟进)做二次促销。
     

  • (责任编辑:成都夜场招聘)
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